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記得小時候,
在家巷口就有一幾家海產店、生炒牛羊及陽春麵小攤!
那時的台灣經濟才剛剛起步,
能吃一碗麻醬麵就很窩心,
能吃到生炒羊肉的那滋味!
生切羊肉在熊熊大火鍋中熱炒,
通菜(空心菜或硬菜)在油爆辣椒、蒜頭,
再加上了那年代最出名的台灣名醬,
那清爽的菜肉香早己觸動敏銳的味蕾…
旅居國外二十餘載,
念念不忘的這種滋味,
在回台投入美食攝影的這三~四年來,
拍遍了台北東區大大小小的小吃名店,
多少也嚐鮮懷舊這二十多年來,
對台灣小吃的報導與推薦!
一波又一波的流行風下,
台灣人的喜愛熱度,
都不會超過三季,
例如:葡式蛋撻、研磨咖啡、大雞排等…。
遺憾的事,
但也一直未嚐小時候所熟悉的香味!
在這次接到了這一案子時,
來到了這一家新開張三隻閒羊羊肉達人店,
照例的架起燈具,
心想又是一家有勇氣的老闆,
在這看似景氣回春,
但荷包不漲的2010台灣年代,
又有多少人吃得起好料及嚐鮮呢?
在架好工具等待拍攝的時候,
瞬時把時光拉回到小時候的光景,
鼻內飄來一陣熟悉巷口懷舊的香味!
那股難忘沙茶香,
在老闆的巧手拌炒中,
沒兩三下時間,
一盤熱騰騰的的炒羊肉就端在攝影枱上,
讓我為之一震,
就是這熟悉的色香味,
好大一盤的呈獻在我的鏡頭下,
老闆啊!
這麼一盤您要賣多少?
老闆親切又憨直的地摸摸腦勺,
就收你一張孫中山小鈔,
老闆啊!
真的!
就滿滿一盤只要100元台幣,
接著老闆又闡闡敘述,
除了這盤“生燴鮮羊蔬〞外,
還有養顏美容的〝膠原羊品鍋〞,
這是一鍋滿滿地彈牙嫩肉帶羊骨的清燉湯品,
若是覺得不夠飽足感,
還有肉燥撈麵、肉燥飯,
也只要50元一碗,
讓您味蕾油而不膩的溫韾感,
老闆突然端出一碗熬湯來,
自豪地說這可是每日限量版〝羊骨精力湯〞!
滿滿地一桌羊料理!
也讓我滿足了流浪異鄉失味的感覺。
接著老闆會在基本的羊料理上,
開發滿足各位老饕的味蕾,
在三重這地方,
要找到真正便宜又大碗好吃的好料理,
可真是要努力努力的尋找!
這真的是一家值得推薦的好料理達人!
地點:
三重市力行路一段171號
店家:
三隻閒羊料理達人
預約電話:02 2982 0609
營業時間: 5pm~12pm
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